西厨副厨师长ADD Sous Chef

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理及菜品质量控制
2、监督食材采购验收、储存及加工标准执行
3、带领团队完成每日餐品制作任务
4、定期研发新菜品并优化现有菜单
5、确保厨房设备规范使用及维护保养
【岗位要求】
1、5年以上西厨房工作经验，2年以上管理岗位经验
2、精通各类西餐烹饪技法及现代摆盘工艺
3、熟悉食品安全及厨房卫生管理规范
4、具备良好的团队管理及沟通协调能力
5、能适应高强度工作及弹性排班制度