砧板主管

岗位职责：
1.负责接收、检查和储存中厨所需的各种食材，确保食材的新鲜度和质量。
2.根据菜单和厨师的要求，对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理，准备好烹饪所需的各种原料。
3.根据菜单和厨师的要求，为各种菜品进行配菜，确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。
4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作，保持工作区域的整洁和卫生。
5.与其他厨房工作人员密切配合，共同完成中厨的各项烹饪任务。
岗位要求：
1.有两年以上酒店厨房砧板工作经验优先；
2.具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节。