中/西厨厨师长（高端线）

工作职责：
1、全面负责后厨的成本管理工作，严格把控食材订货、验收、储存、加工等各个环节，降低食材损耗和浪费；
2、合理安排员工的工作岗位和工作任务，明确各岗位的职责和工作标准，确保后厨工作有序开展；
3、监督员工严格按照食品安全操作规范进行食材加工、烹饪和储存，确保食品制作过程的卫生安全；
4、组织员工参加各类专业技能培训和学习交流活动，不断提升员工的专业素质和业务能力；
5、确保出品品质，保证后厨产品的高质量。
任职要求：
1、年龄在25-35岁之间，身体健康，持有健康证；
2、具有5以上后厨工作经验，其中至少2以上厨师长管理经验；
3、熟悉各类食材的特性、采购渠道及成本控制方法，具备较强的成本意识；
4、精通中餐/西餐烹饪技巧，能够根据市场需求和顾客口味变化，不断推出新菜品；
5、具备良好的人员管理能力、组织协调能力和沟通能力，能够有效带领团队完成各项工作任务；
6、过往主要是人均300以上餐饮工作经验，有黑珍珠、米其林经验优先。