中餐厅领班

【岗位职责】
1. 负责中餐厅日常营业现场管理，统筹餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作，保障门店正常、高效运营。
2. 合理安排班组人员岗位分工，督导服务员仪容仪表、服务礼仪及操作规范，做好现场服务品质把控。
3. 熟悉菜品及服务流程，主动跟进散客、团队、宴席及VIP接待服务，提升宾客用餐体验。
4. 及时、妥善处理现场客诉及突发情况，维护酒店口碑，做好问题记录与复盘整改。
5. 负责餐厅环境卫生、摆台标准、物资物料、餐具耗材的管理与盘点，严控浪费与损耗。
6. 协助主管开展新员工带教、日常培训、纪律管理及班组工作落实，配合完成各类大型接待任务。
7. 落实部门质检及安全卫生要求，排查现场安全隐患，完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1. 身体健康，持有有效健康证，形象气质佳，服务意识强。
2. 具备1年及以上星级酒店/高端餐饮中餐领班经验，熟悉中餐服务流程及现场管理。
3. 沟通顺畅，有现场把控能力、团队管理能力及客诉处理能力。
4. 工作认真负责、执行力强，能适应轮班、晚班及节假日在岗工作。