闽二砧

【岗位职责】
1、负责酒店厨房闽菜区域的菜品切配，确保出品符合酒店标准及食品安全要求
2、根据每日菜单需求准备食材，合理控制原材料成本
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行厨房5S管理标准
4、配合厨师长研发新菜品，定期更新菜单
5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障
【岗位要求】
1、具备闽菜烹饪基础，熟悉传统闽菜制作工艺
2、持有有效的健康证明，了解食品安全操作规范
3、能够适应早晚班轮班工作制
4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排
5、有酒店厨房工作经验者优先考虑