Pastry Supervisor饼房主管

1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。
2、协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。
3、保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。
4、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。
5、帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。
6、参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。
7、与顾客保持良好的关系。   
8、适应任何有特殊要求的客人。  
9、定期巡查餐厅。  
10、注意食客对食品的评论。