中厨炒锅

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅及宴会的菜品烹饪与制作，确保出品质量符合酒店标准及顾客口味要求；
2、熟练掌握炒锅操作技能，独立完成各类热菜的炒制、调味及装盘工作；
3、根据厨师长安排，合理使用食材，控制成本，避免浪费；
4、严格遵守食品安全卫生规范，保持工作区域清洁，确保食材新鲜、用具卫生；
5、参与菜品研发与改良，配合团队完成新菜品的试制与调整；
6、协助厨房日常运营，包括食材备料、设备维护及高峰期出品协调；
7、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、具有中餐炒锅相关工作经验者优先；
2、熟悉闽菜烹饪工艺，能独立完成常规热菜制作；
3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神；
4、身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病；
5、热爱餐饮行业，有较强的学习能力和服务意识，能适应酒店厨房工作节奏。