全日制餐厅助理厨师长（西档）

【岗位职责】
1、协助厨师长管理全日制餐厅西餐档口的日常运营，确保出品质量符合酒店标准
2、监督并指导西餐档口厨师团队的工作流程，优化操作规范
3、负责西餐菜单的研发与更新，定期推出季节性特色菜品
4、严格把控食品成本，合理控制原材料损耗
5、导厨房员工操作规范，落实食品安全及卫生管理制度
6、协调与其他厨房部门的配合，保证出餐效率
7、参与员工排班及绩效考核评估工作
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法
2、有团队管理经验者优先
3、掌握食品安全及卫生管理相关规范
4、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力
5、工作细致认真，具备较强的抗压能力和应变能力