中厨行政副总厨

工作地点：东莞观澜湖度假酒店-桃源春晓厨房
五险一金：东莞
该岗位需进行现场面试，试菜，所以优先考虑近期在本地的候选人。
【岗位职责】
1、协助总厨负责东莞观澜湖中厨房、宴会厨房的日常运作，确保出品质量与食品安全标准
2、制定菜单研发计划，定期更新时令菜品与特色菜肴
3、监督厨房成本控制，优化食材采购与库存管理流程
4、培训并考核厨师团队，提升专业技能与工作效率
5、协调宴会及VIP接待的菜品设计与执行
【岗位要求】
1、中专及以上学历，5年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验
2、精通粤菜、潮汕菜系，具备创新研发能力
3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房设备操作
4、具备团队管理经验与跨部门协作能力，责任心强
【岗位资讯】
1、月休4天
2、提供宿舍（单人间/配备空调/公共卫浴），提高员工餐厅，免费班车，免费工服，五险一金（东莞），带薪年假7天