中餐厅副经理(J16594)

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹协调楼面服务、后台支持及各项工作流程，确保餐厅高效有序运转。
2、协助中餐厅经理制定并执行年度、季度、月度经营计划，分解业绩指标，带领团队完成餐饮营收目标。
3、督导员工严格执行酒店餐饮服务标准及食品安全卫生规范，把控对客服务质量，妥善处理宾客投诉与突发事件。
4、负责餐厅物资、设备、餐具及酒水用品的申购、盘点与成本控制，合理控制损耗，提升经营毛利。
5、组织落实员工培训计划，包括服务技能、产品知识、礼仪规范及安全操作培训，提升团队整体服务水平。
6、参与菜品的研发与推广，收集宾客用餐反馈，配合厨师长优化菜单结构，提升菜品竞争力和顾客满意度。
7、协助安排员工排班、考勤及绩效评估，营造积极向上的工作氛围，做好团队建设与人才梯队培养。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业从业经验，有中餐管理经验者优先考虑，无经验但学习意愿强者亦可培养。
2、熟悉中餐厅运营流程及餐饮服务标准，了解食品安全法规及相关行业规范。
3、具备较强的团队领导能力、沟通协调能力和现场应变能力，能够有效处理各类服务问题。
4、工作态度积极主动，责任心强，能承受一定工作压力，适应餐饮业弹性工作时间。
5、注重细节，具有优秀的宾客服务意识和成本控制理念。
6、学历、经验、年龄不限，欢迎具备潜力的优秀人才投递。