社区食堂店长

1、岗位职责:
(1) 负责制定社区食堂各项经营策略和计划，确保门店各项经营指标稳步提升；
(2) 负责做好社区食堂内各项宣传、外联工作；
(3) 负责做好社区食堂员工的日常运营、管理工作；
(4) 负责熟悉和掌握原材料及售卖货品情况，做好原材料、货品保管，严把质量关，按需提交次日原材料采购申请；
(5) 负责社区食堂运营成本控制，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；
(6) 负责做好每月盘点工作，真实客观地反映成本情况；统筹运营管理、制定服务标准、监督食品安全、协调社区关系、控制成本及绩效考核。
(7) 负责协助总厨组织和指挥烹调工作，做好员工调配，密切联系各档口工作人员，根据每个厨师的技术专长，合理安排班次；
(8) 负责监督社区食堂员工劳动纪律情况及日常工作情况；
(9) 负责处理客户投诉，及时解决客户问题，提高客户满意度；听取客户意见、收集客户反馈，和后厨保持密切联系，不断督促厨师团队改进和提高出品质量和出品速度；
2、岗位要求:
(1) 35岁以上，身体健康大专及以上学历，餐饮管理、市场营销等专业优先；
(2) 具有3年以上餐饮门店管理经验；
(3) 熟悉餐饮门店运营流程，掌握基本财务管理知识能够进行成本核算和数据分析；
(4) 熟悉餐饮行业运营流程、行业相关政策及食品安全相关法规；
(5) 具备一定的营销策划能力，能够独立开展宣传、营销工作；
(6) 具备极强的服务意识和出色的团队管理能力、沟通协调能力，具有较强的责任心、执行力和解决问题的能力；
(7) 熟练运用Office办公软件、收银系统等；
(8) 工作态度积极认真，能够承受较强的工作压力。
3、岗位工作地点为社区食堂，介意勿投，详细地址：昆明古滇名城养老小镇正对面（昆明市晋宁区晋城片区保障性租赁住房项目处）
4、员工福利：提供免费食宿，古滇度假区良好住宿条件，月休4-6天。