【岗位职责】
1、协助餐饮总监全面负责中餐厅及宴会的日常运营管理工作,确保服务品质与运营标准符合酒店要求
2、督导宴会服务团队执行标准化服务流程,统筹大型宴会及VIP接待活动的现场执行
3、定期分析经营数据,制定成本控制方案,优化餐具损耗率及人力配置效率,有较好的文书能力
4、负责中餐厅和宴会菜单设计与服务流程创新,根据客户需求定制个性化宴会方案
5、建立并维护高端客户关系,处理重大宾客投诉及突发事件应急响应
6、组织实施员工专业技能培训,提升团队服务意识与跨部门协作能力
7、在餐饮总监休息的时候,可以确保中餐厅和宴会部门正常运作
【岗位要求】
1、具备高端酒店中餐/宴会服务3年以上管理经验,有国际集团品牌工作经历优先考虑
2、具备良好的的双语沟通能力(普通话+英语),能熟练操作餐饮相关酒店管理系统
3、拥有敏锐的市场洞察力,有创新意识
4、抗压能力强,可适应高强度工作节奏
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:25-35岁
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:熟练
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