员工餐（炒锅）厨师(储备)

1、员工餐厅等各类菜品的最后烹制，严格按照菜品主料、配料调配和操作规程烹制，保证菜品质量。
2、对需要提前加工的菜品，认真做好上粉、煎炸、穿酿、挂糊、上浆等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。
3、开餐前做好各类炊具、厨具、用具的准备工作及灶头卫生，餐后清洗灶头和各类工具及卫生，尤其要做到每餐一清抽油烟罩，杜绝火灾隐患。
4、负责本区域的卫生，定期彻底清理冰箱。
5、有着丰富的食堂工作经验及大锅菜制作经
验。
6、检查菜品质量，发现问题及时报告。
7、能够协助食堂主管完成日常管理工作。