Head Cook 员工餐厅厨师长

岗位职责：
1. 负责员工餐厅的日常运营与管理工作。
2. 负责员工餐厅的劳动力调配和协调工作，合理安排岗位并排班。
3. 准确掌握原料用量情况及库存量，做好备货。
4. 了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核菜品申购单。
5. 严格执行食品卫生法，亲自检查、落实货源购进的验收和储存，与采购部及成本部保持良好的联系，保证货源供应及时与质量的把控。
6. 收集员工对于员工餐厅的食物和服务的信息反馈情况，并不断的改进。
任职要求：
1. 至少5年国际酒店或相关工作经验。
2. 熟悉食品卫生安全体系。
3. 熟练使用办公软件。
4.高度责任感、正直和诚恳。
5. 具有良好的团队意识及管理能力。