餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量和运营效率；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保部门利润目标的达成；
4、组织并督导员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮服务团队；
5、策划并执行餐饮促销活动，结合市场需求调整菜品及服务方案，提升营业额；
6、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实优化措施。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准，有团队管理经验者及政务接待经验优先；
2、较强的组织协调与沟通能力，能高效处理客户需求及突发情况；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过经营数据优化运营策略；
4、工作责任心强，注重细节，具备良好的抗压能力及服务意识；
5、对餐饮市场趋势敏感，能够结合本地特色创新服务及菜品方案；