头上什(储备)

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，精准制作各类汤羹、炖品、清蒸菜肴等
2、严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定
3、负责蒸柜、炖盅等专用设备的日常维护与清洁保养
4、根据营业需求合理控制食材用量，协助成本管控
5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作
6、遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域整洁卫生
【岗位要求】
1、具备基本的中式烹饪知识，了解蒸制类食品的制作工艺
2、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境
3、身体健康，持有有效的健康证明
4、工作细致认真，有责任心和团队协作精神