Head Mixologist/Senior Mixologist 首席调酒师

【岗位职责】
1、负责吧台日常运营管理，确保出品质量、服务标准与卫生安全符合酒店要求。
2、根据季节与客人需求，研发并更新鸡尾酒单、特色饮品，提升饮品创意与口感。
3、监督库存管理，控制酒水成本与损耗，定期盘点并提交采购建议。
4、带领与培训调酒师团队，提升成员专业技能、服务意识及团队协作能力。
5、与前台、餐饮等部门协调配合，确保宾客服务流程顺畅，处理特殊需求与投诉。
6、参与酒店主题活动、宴会或VIP接待，设计并执行定制化调酒方案。
7、维护吧台设备及环境，保障操作安全与合规性。
8、关注行业趋势与竞品动态，持续优化饮品策略，提升吧台营收与口碑。
【岗位要求】
1、熟悉各类酒水知识、调酒技术及经典/现代鸡尾酒配方，具备独立研发能力。
2、具备良好沟通与客户服务意识，能营造轻松、专业的吧台氛围。
3、有团队管理或带领新人的经验（可接受无经验但需具备强烈学习意愿与潜力）。
4、责任心强，注重细节，能在高峰时段保持高效与质量。
5、持有相关调酒证书或培训证明者优先。
6、热爱调酒文化，对创新与品质有追求，适应酒店行业弹性工作制（含晚班及节假日）。