鱼文化餐厅店长

主要职责：
1、负责洋沙湖鱼文化餐厅的全面管理工作，制定餐厅的营业计划、分析月度、年度营业情况，对接景区其它部门工作，带领本部门员工完成各项经营指标任务；
2、根据市场情况和季度变化制定促销计划，并定期与厨房负责人研究新菜品，推出新菜单；
3、控制出品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利；
4、制定服务标准和操作规范，发现问题及时采取措施，负责客诉和突发事件处理；
5、在就餐高峰时间检查餐厅服务和出品质量，遇重要游客就餐时，亲临现场指导 工作；
6、制定服务标准和烹饪培训计划和考核制度，抓好员工队伍建设，激发员工积极性；
7、负责餐厅及厨房的卫生检查，及餐厅安全防范工作；
任职要求：
1、年龄30—36岁，M172cm以上，w163cm以上，大专以上学历，酒店管理专业或相关专业；
2、有五年以上大型知名餐饮企业管理运营经验，三年以上同岗位工作经验；
3、具有强烈的责任心、敬业精神、良好的组织协调、团队建设、营销策划、品牌运营管理能力；
4、具备良好的创新意识与能力，能营造企业文化氛围，塑造和强化公司价值观；
5、能领导建立、健全企业的管理体系，熟悉食品安全法律法规、有较好的餐饮实操实操理论知识、有较好的文字编辑能力、熟悉办公软件。
6、能适应出差及景区生活，拥有良好的人际关系处理能力；责任心强，能吃苦耐劳，拥有强烈的成功意愿和奉献精神。