上海天天渔港餐饮管理有限公司

一、公司简介。香港天天渔港集团有限公司（HONG KONG TIAN TIAN FISH HARBOUR HOLDINGS LIMITED）成立于1991年，是一家集餐饮娱乐业为基础，辐射贸易、酒店装潢、项目投资等实体的集团公司。现有员工1000余人，中高层管理人员60余人。公司侧重于在上海餐饮业的发展，其上海公司是集团公司的龙头企业，是上海首家引进生猛海鲜和正宗粤菜实行连锁经营的餐饮有限公司，主要以经营正宗粤菜和早茶为主，兼营少许川菜、江浙菜、上海本帮菜。目前开设有上海打浦店、徐汇店、长寿店、南汇店、青浦店、人人菜馆等餐饮分店，总营业面积14000平方米，总餐位4300个，各店经营状况良好。十几年来，公司秉承以人为本的服务理念和人性化的服务精神，本着“稳健、创新”的宗旨，以其卓越的管理、一流的服务、优良的出品和高雅的环境实施经营战略，由一个几十人的餐饮小店，逐步发展成为具有一定实力的集团公司，其出品既立足传统、又开拓创新，融百家之长，兼收并举，深具时尚气息。高档出品燕窝、鱼翅、鲍鱼及苏眉、东星斑等海鲜烹制和广东早茶更是享誉上海滩。金牌琵琶鸭、沙田乳鸽、天天霸王椰香鸡、渔港至尊烧鹅、鱼翅凤眼饺、辣鸡酱焗大明虾、南瓜海鲜盅、金丝燕麦银鳕鱼、天下第一包、群龙献宝等一批有代表性的出品，在国际餐饮协会美食节、上海市首届、第二届餐博会等大型餐饮活动评比中，多次荣获金奖、特金奖。公司是上海市餐饮著名品牌企业，中华餐饮名店，2003年12月通过香港国际五常管理质量认证，是香港国际五常协会与上海市餐饮业行业协会在上海地区推行五常法唯一的示范单位。董事长（法人代表）兼总经理黄楚清先生，曾任：广州市外商投资企业协会副会长；广州市外商投资企业商会副会长；广州市海外联谊会理事；广州市工商联委员全国外商投资先进企业代表；上海市静安区外商投资企业协会副会长；上海市餐饮企业协会徐汇分会会长。是全国外商投资先进企业代表；全国抗非典先进个人；上海市优秀民营企业家，全国饭店业优秀企业家。二、餐饮服务。公司以经营经典粤菜和燕鲍翅为主，辅以早茶、休闲吧。早茶面向大众（15-28元）；休闲吧面向白领阶层（38-58元）；粤菜和燕翅鲍的对象是商务宴请（200元/人均）。天天渔港在上海是第一个实行餐饮全时服务的酒家；第一个实行先消费后埋单的酒家；第一个实行在用餐时派发毛巾的酒家；第一个在用餐时提供空调设备的酒家；第一个引进生猛海鲜和港式粤菜的酒家；最早在电视媒体做广告的酒家；率先在经营中实行鲜活海鲜展示柜的酒家；率先实行海鲜原材料空运的酒家；率先按实物看样点菜的酒家；率先实行以五常法为主要内容的餐饮优质管理，并作为上海市餐饮企业和国际五常协会推行五常优质管理唯一示范单位的酒家。三、现有店铺经营情况。公司在上海共有分店6个，年销售额约1.1亿元。越的五常法餐饮优质管理系统，保证了食品的安全、环境卫生、品质优良，使企业更具竞争力和亲和力。在经营方式上做到“兼容并蓄、广种博收、层次分明、变化迅速”，实现经营场所的开放、自由、快节奏、标准化、亲情化、跨文化。体现“独具个性的特色服务、过目难忘的装饰风格、口舌留香的美味佳肴”的特点，最终达到“主题先行、动与静融合、传统与创新相结合、中西合璧、健康美味”的目的。上海天天渔港集团有限公司...查看全部