B&G51扒房副厨师长

岗位职责
1、直接向行政总厨负责, 参与菜单的计划和成本核算工作，制订并编写标准菜谱，并能开发新菜和新产品。
2、协助组织特别活动和特别食品促销活动。
3、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
4、管理和培训属下员工。
5、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求、编制和管理部门预算。
岗位要求
1、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书，同岗位工作经验1年以上。
2、3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、身体健康，精力充沛。