西餐厅经理

岗位职责
1.根据预测，宴会会议预定，团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.精确预计生意情况并有效安排员工和食品。
3.负责部门固定资产的管理。
4.负责餐厅每天的运营，努力降低成本，提高收入，特别是要是顾客满意，员工满意和使利润最大化。
5.负责制定完善餐厅各项管理制度、服务标准与操作规程。
6.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
7.负责宾客接待的餐饮出品及服务，制定工作分解，巡视餐厅服务情况，指导、监督提出有关建议。
8.根据卫生、防疫、安全部门的要求，监督餐厅卫生及其他安全标准要求，加强现场监督及每月预防性的检查工作。
9.协助领导沟通共同处理紧急营业问题，妥善处理宾客投诉及要求，发展并维护良好的公共关系。
10.给领导提出建议，提高工作效率。
11.抓好部门设施设备的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
12.负责员工队伍建设，掌握员工的思想动态、工作状态和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，激发员工积极性。
岗位要求
1.大专以上学历。
2. 管理经验丰富，需要有200人会议和私房菜管理经验，3年以上星级酒店同等岗位任职经历，精通中式接待、西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧，熟悉餐厅管理全过程。
4. 具备较好的数据分析能力、沟通能力、协调能力、公关能力、组织领导工作能力及实际工作能力。
5. 对服务类工作的标准化管理、风险控制、绩效考核等具有管控能力和经验。
6. 特别优秀者，可适当放宽任职条件。