点心主厨

【岗位职责】
负责酒店各类中式点心出品，把控品质，研发时令与特色点心，跟进宾客反馈优化产品。参与菜单的计划和成本核算工作。制订并编写标准菜单。确保优秀的餐饮技巧得以保持。协助组织特别活动和特别食品促销活动。保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。保持厨房的卫生。管理和培训属下员工。和厨师长一起进行人力规划和管理需求。
【岗位要求】
具有中式点心相关管理工作经验3年以上。具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力。完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。