点心主厨

【岗位职责】
1、负责酒店各类中式点心出品，把控品质，研发时令与特色点心，跟进宾客反馈优化产品。
2、参与菜单的计划和成本核算工作。
3、制订并编写标准菜单。
4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。
5、协助组织特别活动和特别食品促销活动。
6、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
7、保持厨房的卫生。
8、管理和培训属下员工。
9、和厨师长一起进行人力规划和管理需求。
【岗位要求】
1、具有中式点心相关管理工作经验3年以上。
2、具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力。
3、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。