1、尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务
2、向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。
3、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
4、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
6、与员工建立并保持良好的工作关系 。
7、按计划参加并参与每日例会及其它会议。
8、按计划参加培训活动 。
9、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10、清洁并整理工作区域。
11、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于。
12、酒店的规则和规定健康和安全 。
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