西餐厅行政副总厨

1. 协助餐饮总监管理和监督西餐厅厨房的日常运营。
2. 参与制定和执行西餐厅的菜单，负责部分菜品的开发、创新和质量控制。
3. 组织和管理后厨团队，包括厨师、助手和其他厨房工作人员，确保团队协作顺畅。
4. 负责食材的采购、库存管理和成本控制，确保食材的质量和供应的稳定性。
5. 监督食品的准备、烹饪和出品过程，确保食品符合卫生标准和质量要求。
6. 参与西餐厅的营销活动和推广，提供有关菜品的信息和建议。
7. 参与培训和发展后厨团队的技能，提高团队的烹饪水平和专业素养。
8. 收集顾客的反馈和建议，协助改进和创新菜品，满足顾客的需求。
9. 协助管理厨房设备和设施的维护和保养，确保设备的正常运行。
10. 遵守食品安全和卫生标准，确保餐厅的食品安全。