岗位职责
1、负责酒店餐饮出品和服务,以及各项行政管理工作。
2、根据不同时期的需要和市场情况,制订销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。
3、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。
4、制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种。
5、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的关系,互相协作,保证营业工作顺利进行。
任职要求
1、有较强的语言表达能力及应变能力,具有良好的组织、指挥能力。
2、了解和执行政府有关饮食餐饮经营的法规制度。
3、具备相关工作经验两年以上。
工作地点:外派广东省内
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