中厨凉菜厨师

1.准备食材:负责将所需食材进行配料和切割，确保食材新鲜、卫生，并按照规定尺寸和形状
进行切割。
2.调制腌料:根据不同凉菜的要求，制作调味料或腌料，确保口感和味道符合要求。
3.制作凉菜:根据工艺要求，将切好的食材与调味料进行混合搅拌或拌匀，确保每道凉菜的口
感和味道均匀。
4.装盘摆放:将制作好的凉菜装盘，并根据餐厅的要求进行摆放，使其更加美观大方。
5.协助其他岗位:在需要时协助其他岗位的工作，如帮助炒菜、烧菜等。