餐厅主管

岗位职责
1、协助宾客服务经理开展餐厅各项工作，确保餐饮部的运作正常，确保餐厅的出品和服务符合希尔顿集团品牌的方针政策程序以及品牌标准。
2、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他的促销活动计划时提供方案和建议。
3、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题以及投诉，并促进销售以达到预期的收益效果。
4、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议，为客人服务食品和酒水。
5、负责餐厅员工的考勤排班和培训工作；依据不足之处制订和实施行动计划。
6、确保全日餐厅、多功能厅、会议室，每个时段的摆放布置都是正确的，符合参观或开餐、开会标准的，在任何时候都保持干净整洁的状态。
7、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通；与客人保持良好的关系提供优质服务。
岗位要求
1、对酒店自助餐、散点、中餐、宴会、会议等运作有较好的了解，掌握餐饮服务基础运营知识和技能。
2、了解食品及饮料业务、食品安全管理知识、餐饮现代管理方面的经验和知识技能。
3、在餐饮运营方面有1年的相关工作经验、具备良好的运营和行政管理技能。
4、良好的服务意识和沟通能力、具备一定的英文沟通能力（酒店外宾较多）。