餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、专业且符合品牌要求；
3、协调餐厅与其他部门（如厨房、客房部）的协作，保障运营顺畅；
4、处理顾客投诉及突发事件，提升顾客满意度，维护酒店声誉；
5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识；
6、监督餐厅成本控制，包括食材损耗、人力调配及设备维护，确保运营效益；
7、定期分析经营数据（如上座率、客单价），提出改进建议并落实优化措施；
8、协助上级完成市场活动策划与执行，如节日促销或主题餐饮推广。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全法规，掌握基础财务知识；
3、较强的沟通协调能力，能高效处理客户与员工关系；
4、具备抗压能力与应变力，适应早晚班及节假日工作安排；
5、服务意识强，注重细节，对餐饮品质有高标准要求；
6、熟练使用办公软件（如Excel、POS系统），具备基础数据分析能力；