西餐厅店总

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转；
2、制定并执行餐厅的年度、季度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标；
3、监督餐厅成本控制，优化采购、库存及人力配置，提升经营效益；
4、负责员工培训、考核及团队建设，提升服务品质与员工专业素养；
5、处理客户投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象与客户满意度；
6、分析市场动态及竞争对手情况，策划并实施营销活动，提升餐厅竞争力；
7、确保餐厅符合卫生、安全及消防等法律法规要求。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉西餐厅运营流程及服务标准；
2、出色的团队领导与沟通协调能力，能有效激励员工并处理各类突发问题；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能通过经营数据优化管理决策；
4、对市场趋势敏感，有策划并执行营销活动的经验；
5、责任心强，能适应高强度工作，具备良好的抗压能力；
6、有星级酒店或高端西餐厅管理经验者优先。