沈阳赵记老铺王府

赵记老铺始创于清光绪二十一年，由多尔衮的第十一代传人爱新觉罗振国创建。主要经营传统的满菜，即以爱新觉罗祖传八大金刚为代表的十大满菜系列。店内以真正的民俗古董为主，辅以轻松的现代元素，使之成为一家以满族风情为主题的精品菜馆。　　【赵记的由来】　　赵记老铺的创始人爱新觉罗·振国，他是一名武将，当时考取武状元时要连射3枚金钱眼。由于造化弄人，每次考取武状元时，第三枚金钱眼都屡射不中，一气之下，弃武从厨，到了御膳房做个打杂的，经过自己十三年的努力，做到了御膳房的总管，相当于今天的厨师长，他把满族菜发挥到极致，为了不让满族菜失传，在民间开设一家大车店，为过往的商人和行军打仗的人提供喂马和饮食住宿的地方。后改名为赵记老铺。现在，店门口的拴马桩和喂马槽，依然保留了大车店的原貌。　　赵氏的后人们，坚持用文化打造美食，用文化打造企业，用文化打造品牌！传承满族文化，发展满族菜系，从视觉到味觉，让食客重新体会那种老景象、老口味带来的惊喜和亲切。　　赵记老铺，最与众不同的私房盛宴。        【赵记历程】  赵记走过24年，入驻大连7年，在沈阳、天津、哈尔滨、大连共开设12家店。经历了三个发展阶段：1、创业期：1989年—2000年。主营哈尔滨店，历经11年完成了原始积累2、大众品牌经营期：2000年—2010年。主营哈尔滨店，大连久光、和平、罗斯福、开发区、金州、锦辉、华南店，天津乐宾、友谊店。经营形式为面向大众群体的中端餐厅，为日后的发展奠定了技术及经济基础。3、高端品牌创立期：2010—现在。以星海店为龙头增加了大连百年、沈阳恒隆等高端店面。原店面统一升级改造，不符合高端需求的店面相继舍弃。体现出健康、营养、舒适的服务理念。   企业广告语：品四百年前老菜、鉴四百年前古建筑。   经营宗旨：不是任何的产品都能上赵记老铺的餐桌。...查看全部