中厨房炒锅

【岗位职责】
1、负责中厨房热菜区域的日常烹饪工作，确保菜品质量和出品速度符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和卫生操作规范
4、协助厨师长开发新菜品，参与菜单设计和改良
5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障
6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先
2、1年以上中餐炒锅工作经验，熟悉粤菜、鲁菜等菜系
3、年龄25-45岁，身体健康，能适应倒班工作制
4、掌握各类烹饪技法，能独立完成炒、爆、熘等操作
5、了解食材特性，具备成本控制意识
6、持有健康证，具备良好的食品安全意识
7、工作认真负责，具备团队合作精神