客房送餐厨房领班 In Room Dining Kitchen Demi Chef

【岗位职责】
1、负责客房送餐厨房的日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及服务时效符合酒店要求
2、监督并指导厨房员工的工作流程，合理分配工作任务，提高团队工作效率
3、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合FSQM标准
4、协助主厨进行菜单研发、成本控制及食材库存管理
5、处理客房送餐服务的特殊需求及突发情况，确保宾客满意度
6、定期检查厨房设备运行状态，协调工程部进行维护保养
【岗位要求】
1、具备基础西餐烹饪技能，熟悉客房送餐服务流程及标准
2、有团队协作意识，能有效沟通并协调前厅与后厨工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理体系
4、能适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班
5、具备基础英语沟通能力者优先
6、有酒店行业厨房工作经验者优先考虑