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职位详情
西厨主管(肉房)
5千-5.5千
中山
1年以上
学历不限
提供食宿
中山利和希尔顿酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 私营.民营企业
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天
职位描述
招聘人数:1人
· 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
· 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
正确操作所有的设备、器具和机器。
其他要求
国际联号工作经验:优先
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工作地点
中山市东区中山三路16号
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