酒店行政总厨

[任职要求]
一、有良好的思想政治素质和道德品质，组织纪律性、原则性强。
二、具有高度的责任心，进取心和敬业奉献的精神，严谨客观的工作态度。
三、中专或接受过职业培训。
四、五年以上酒店厨师工作经历。
五、熟悉业务和菜肴具备有效的贯彻实施能力。
六、男女不限。
[工作内容]
一、 每天检查食品原料进货的质量，制定货品质量规格要求，确保符合使用标准。
二、 根据营业情况，准确地制定申购计划单，确保食品质量能合理性循环使用，严格把好质量关。
三、 每天检查各厨房的食物出品质量，及时处理突发问题。
四、监督各厨房员工的纪律执行情况和酒店规章制度的落实情况。
五、保持和餐厅的沟通，妥善处理客人的投诉。
六、定期检查监督各厨房的业务培训工作。
七、跟进各厨房的设备设施的维修工作。
八、主持并参与厨房出品制作工作。
九、协助总厨监管厨房员工的实际操作和表现情况。
十、完成上级下达的工作任务。
上班时间:8小时工作制，月休8天