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职位详情
意大利厨房厨师长
2万-3万
北京
3年以上
学历不限
北京瑞吉酒店(原北京国际俱乐部饭店)
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 中外合营(合资.合作)
职位描述
招聘人数:1人
【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单.
【岗位要求】
1、西厨专业学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,熟悉意餐烹调。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
其他要求
国际联号工作经验:优先
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工作地点
北京市朝阳区建国门外大街21号
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