西餐主厨（中西融合创意主厨）

【岗位职责】
1、负责西餐及中西融合菜品的研发、创新与出品，确保菜品品质与创意性；
2、制定并优化菜单，结合季节性与市场趋势调整菜品结构；
3、监督厨房日常运营，包括食材采购、成本控制、卫生标准及团队协作；
4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技术水平与工作效率；
5、确保食品安全与操作规范，严格执行厨房管理制度。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉中西融合菜系，有创新思维与独特风格；
2、能够独立完成菜品研发与菜单设计，对食材搭配与风味平衡有深刻理解；
3、具备良好的团队管理能力，能高效协调厨房工作流程；
4、对食品安全、卫生标准及成本控制有严格把控意识；
5、热爱烹饪事业，追求卓越，能适应高强度工作环境。