意大利餐厅领班

岗位职责
1. 负责意大利餐厅日常营运统筹，把控餐前布置、餐中服务、餐后收尾全流程，保障餐厅有序营业。
2. 落实西餐、意式特色服务标准，跟进客诉处理，维护高端宾客用餐体验，提升满意度。
3. 协助主管做好服务员排班、岗前培训、现场工作分工，规范员工仪容仪表与服务礼仪。
4. 负责餐厅餐具、酒水、食材物料的盘点、保管与补给，管控耗材损耗，保障营业物资充足。
5. 严格遵守酒店卫生、食品安全及消防安全制度，落实意餐服务规范与酒店各项规章制度。
岗位要求
1. 1-3年以上高端酒店意大利餐厅或高端西餐同岗位工作经验。
2. 熟悉意式西餐菜品、酒水知识及高端西餐服务流程，熟练掌握摆盘、侍酒、分餐等专业服务技能。
3. 形象气质良好，具备基础英语口语沟通能力，能熟练应对外宾日常用餐服务沟通。
4. 可适应轮班、两头班及节假日在岗，有团队管理、现场统筹能力，抗压性良好。