拉面师

[岗位职责]
1、 全面负责拉面档口的日常运营管理工作
2、 负贡拉面制作的全过程，包括和面、揉面、拉面、煮面等，确保出品质量与食品安全标准
3、 研发创新拉面产品，定期更新菜单
4、 负贡原材料验收、库存管理及成本控
5、 能主动在档口与客人沟通，为客人提供优质服务
6、 培训并指导面档厨师团队，提升整体技能水平
【岗位委求】
1、具备扎实的拉面制作技艺，熟悉各类拉面工艺
2、3年以上酒店或面点工作经验
3、掌握食品安全及卫生管理规范
4、服务沟通表达能力与服务意识强;
5、能适应早晚班及节假日工作安排