Demi Chef de Partie 厨房领班

工作职责：
1. 负责厨房日常生产组织与人员协调，确保各岗位按标准流程高效完成备餐、烹制及出品任务；
2. 监督食材验收、储存、加工及剩余物料管理，落实食品安全与卫生操作规范；
3. 协助厨师长开展菜品质量管控、成本控制及标准化执行，参与新菜品试制与优化；
4. 指导并培训厨房助理及实习生，提升团队专业能力与协作水平；
5. 执行厨房设备日常维护与安全检查，及时报告异常情况，防范安全生产风险。
任职资格：
1. 具有2年及以上餐饮后厨实操经验，熟悉中餐热菜制作流程及厨房运作规范；
2. 持有中技（中专/技校/职高）及以上学历，具备食品从业人员健康证明；
3. 掌握基础食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求；
4. 具备良好的沟通协调能力、责任心和抗压能力，能适应轮班及节假日工作安排；
5. 无传染病病原携带者限制性岗位禁忌，符合国家关于劳动者平等就业的相关规定。