西厨热菜领班

‌确保菜品质量‌：负责酒店西厨房热菜的制作，确保菜品质量符合酒店标准‌。参与提高食品质量，提升产品的菜色和味道，以满足宾客的口味需求‌。
‌协助热菜主管管理团队‌：管理热菜组的员工，包括安排工作任务、考核出勤、落实卫生职责等‌。具备领导才能、沟通和培训技巧，为员工提供发展帮助，提升团队整体技术水平和业务能力‌。‌维护厨房卫生与安全‌：遵循当地健康和卫生法，监督自己工作区域、设备、冷藏柜的清洁，确保食品卫生标准得到严格执行‌。检查炉灶、冰箱、煤气等设备的运转情况和卫生情况，发现故障及时向厨师长汇报并联系维修‌。