西餐热菜主管

岗位职责
1.协助制定西餐厅热菜工作规范及工作制度并确保实施。
2.协助西餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
3.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
4.根据季节差异，客源情况为厨房制定特设菜品提供建议。
岗位要求
1.精通西餐热菜的业务知识，熟练掌握西餐热菜的技能技巧。
2.具有较强的社会活动能力，组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动员工的积极性。
3.善于安排各个环节的工作，能保证西餐热菜出品品质。