西厨热厨主管

公司介绍
百岁村餐饮成立于1993年，是全球酒店集团前2位、亚洲第一的上海锦江国际酒店集团控股子公司，是维也纳酒店的战略合作伙伴。创立至今，锦粤宫已有30年历史，目前旗下拥有8家连锁大酒楼门店，30余家其他经营业态的餐饮门店，遍布深圳、杭州、苏州、重庆等多个城市。业务涵盖早午茶市、商务包房宴请、大厅堂食、宴会，主营精致粤菜及特色地方菜。
岗位职责：
1、确保西厨热厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。
2、确保西厨热厨所有食品的质量。
3、监督并按照工作流程操作，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。
4、协助厨师长培训热厨员工，提高厨房卫生标准和食品出品质量，保证热厨的正常运作。
5、完成厨师长安排的其它工作。
岗位要求：
1、酒店同岗位工作经验两年以上。
2、熟悉西厨热厨的工作规范和要求。
3、有牛排馆经验优先考虑。
福利待遇
1、月休4天，包吃包住，入职即购买五险一金，享有各项法定福利；
2、门店主营业务：自制熟成牛排馆，人均300～400，地点福田区福华路。