总经理（餐饮）

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮经营策略，确保部门高效运转；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，维护酒店品牌形象；
3、负责餐饮成本控制，制定预算并监控执行，确保部门盈利目标达成；
4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营收及市场竞争力；
5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、考核及激励，打造高效专业的服务团队；
6、与供应商建立良好合作关系，确保食材及物资的质量与供应稳定性；
7、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
8、关注行业动态及市场趋势，及时调整经营策略，保持餐饮业务的创新性与竞争力。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上餐饮行业管理经验，其中至少3年以上大型餐饮企业同岗位经验；
3、熟悉餐饮运营全流程，具备出色的成本控制、营销策划及团队管理能力；
4、具备敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化制定有效的经营策略；
5、优秀的沟通协调能力及抗压能力，能够高效处理突发事件；
6、对服务品质有高标准要求，注重细节，具备较强的客户导向意识；
7、具备良好的职业素养及领导力，能够激发团队潜力，推动业绩提升。