西厨房副厨师长-Main kitchen Sous Chef

西餐副厨师长负责所有宴会和公开宴会的专门食物
1.确保所有订单的质量一致性.
2.建立高效团队
3.检查厨房的所有产品4.建立工作程序5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进.6.出席每日厨房部例会.7.在厨师长缺席时负责部门例会. 8.帮助厨师长管理该部门的运作.9.控制好产品的质量和数量.10.控制厨房收货的质量和数量.11.保证未变质食物不被浪费.12.协助厨师长了解所有工作项目.13.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准.14.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识.15.发展和完善培训体系.16.建立和维护良好的客户关系.17.保持和整顿员工. 18.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服.19.自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净得制服.20.积极认真的工作态度.
21.建立及维护强大且高效率的团队.22.处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则.23.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维.24.了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境以便发展并鼓励我们的员工.