餐饮服务经理

1.负责整个餐饮部的日常经营管理。
2.作为部门的管理者， 直接参与和执行各个餐厅运营管理。
3.提升客人和员工的满意度和创造做大化的收入。
4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
6.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
7.上级领导安排的工作任务。
【岗位要求】
1、3年以上餐饮管理工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、大堂吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。