中餐运营总监 Director of Chinese Operations

岗位职责
1. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
2. 落实中餐厅各个时期的工作任务；
3. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；
4. 协助餐饮部负责人制定各项餐饮推销计划与策略；
5. 处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
6. 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作；
7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1. 具社会餐饮和五星级酒店中餐厅经验优先
2. 大专以上文化程度；至少3年以上同岗位工作经验；
3. 精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
4. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。