西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店要求
3、督导员工服务礼仪与专业技能，定期组织服务技能培训
4、处理客人投诉及突发事件，及时解决运营中的各类问题
5、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护，降低损耗率
6、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程与用餐体验
7、完成营业数据统计与分析，定期提交运营报告
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有五星级酒店同岗位工作经验
2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握餐饮成本控制方法
3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力
4、良好的沟通协调能力，能有效调动团队工作积极性
5、工作细致认真，具有服务意识与客户导向思维
6、能适应早晚班及节假日排班工作制