餐饮服务经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店中餐厅的日常运营管理，确保餐厅、宴会及各类餐饮服务符合希尔顿品牌标准。
2、制定并执行餐饮服务流程与操作规范，监督服务质量和客户满意度，处理宾客投诉与突发状况。
3、统筹协调前厅与后厨团队合作，优化点餐、出餐、撤台等环节效率，保证流畅用餐体验。
4、参与菜品研发与菜单更新，结合市场趋势和客户需求提出改进建议，提升餐饮营收。
5、负责中餐厅员工排班、培训、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围。
6、监控食品卫生及消防安全，确保符合政府法规与公司标准，定期组织食品安全培训与检查。
7、控制运营成本，包括食材损耗、人力成本及易耗品使用，完成部门月度经营指标。
8、协助市场销售部门开展餐饮推广活动，如主题晚宴、节日促销等，提升酒店餐饮品牌影响力。
【岗位要求】
1、大专及以上学历优先，具备餐饮管理、酒店管理或相关专业背景者优先，能熟练使用Office及餐饮管理系统。
2、工作经验不限，但有1年以上星级酒店或高端餐饮同岗位经验者优先，熟悉餐饮全流程管理。
3、年龄不限，需具备优秀的沟通协调能力、团队领导力及抗压能力，能适应餐饮行业快节奏工作。
4、熟悉食品安全法规、服务礼仪及成本控制方法，具备解决问题和应对突发事件的敏锐度。
5、热爱餐饮行业，具备客户导向思维，能以身作则传递希尔顿“热情好客”服务文化。
6、持有效健康证，无不良从业记录。