行政副总厨

1、厨房负责人。
2、建立一个高效的厨房团队、监督并提升所有厨房的出品质量，以达到收入目标。
3、与各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购，关注成本控制。
4、积极带领团队开展新菜肴的开发工作，持续不断有创新创意的推出新菜品，提高市场竞争力。
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、检查、监督厨房设施设备，做好维护工作。
7、确保员工执行正确的食品卫生及清洁程序，制定、检查和控制所有酒店政策。
8、管理、激励及培训团队，发展下属，打造良好的团队精神，为实现目标协同工作。
9、完成其它工作。