餐饮经理F&B Manager

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准、操作流程及质量监控体系。
2、统筹管理餐厅、宴会、酒吧等各餐饮点位的运营，确保食品安全、卫生、服务品质符合五星级标准。
3、制定并监控餐饮部门预算，控制食材成本、人工成本及其他运营费用，达成营收和利润目标。
4、领导、培训、激励餐饮团队，提升员工服务技能与团队凝聚力，定期进行绩效考核。
5、策划并执行季节性菜单、主题餐饮活动及酒水推广方案，提升宾客用餐体验与收益。
6、协调与厨房、采购、宴会等部门的工作衔接，确保菜品质、出品效率与客户满意度。
7、处理宾客投诉与意见反馈，建立并维护良好的客户关系，提升酒店餐饮口碑与复购率。
8、负责餐饮物资、设备的采购计划与库存管理，确保运营物资充足且合理使用。
【岗位要求】
1、具备酒店行业或高端餐饮管理经验，有五星级酒店餐饮管理岗位工作经历者优先。
2、熟悉餐饮运营全流程（成本管控、菜单设计、服务标准、食品安全法规等）。
3、出色的领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能高效管理多元化团队。
4、对市场趋势、菜品创新有敏锐洞察力，能主动推动餐饮服务与产品升级。
5、抗压能力强，能适应快节奏工作环境及灵活排班制（含周末、节假日）。
6、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统等。
7、诚信敬业，具有高度的责任心与服务意识。